La Vernaccia
La Vernaccia è da sempre il bianco di San Gimignano. Qui e non altrove questo vitigno ha trovato il suo luogo ideale, e con queste colline ha stabilito un legame indissolubile. Famosa già dal Medioevo, è rinomata anche da Michelangelo Buonarroti:
"ma i terrazzani altrui sempre fan guerra
con una traditora lor Vernaccia
che danno a bere a chiunque vi giunge
che bacia, lecca, morde e picca e punge."
